suggeriments

suggeriments

diumenge, 20 de gener de 2019


Pastís calent de bolets amb foie i crema de tòfona
Carxofes farcides de brandada de bacallà
Caneló d’ànec amb tòfona negra, fetge fresc d’ànec i beixamel de ceps
Fetge de conill saltat a la paella amb ceba
Ronyons de cabrit a la brasa d’alzina
Cuixa de cabrit desossada i guisada a la cassola amb llenega negra
Espatlla de xai lletó desossada i guisada a la cassola amb ametlles i reducció de garnatxa
Peu de porc guisat a la cassola amb ceps
Daus de filet de vedella saltats a la paella amb bolets i crema de foie
Vedella guisada a la cassola amb bolets
Pota i tripa de vedella amb cigrons i xoriç ibèric
Arròs amb bacallà i ceps
Suprema de lluç a la planxa amb gametes i alls tendres
Bacallà (morro) amb tomàquet confitat i ceba
Cocotxes de bacallà amb carxofes i rostinyots de peu de porc

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.